Organik Kavılca Tam Buğday Unu

Organik ‘Single Origin’ tarlamızda üretim Kavılca tam buğday unu.
Tarihi Ambarımızda Taş değirmende kavuzu ve kaba kepeği ayrıldı.
Sindirilebilir proteini yüksektir.

Trakya’da ekosistem temelli organik tarım yapan Sultançiftliği aile işletmesinin ürünüdür. Doğa’nın orijinal buğdaylarından Kavılca, 10.000 yıl önce Bereketli Hilal’de tarıma ilk başlandığından bugüne değişime uğratılmadan gelebilmiş nadide iki buğdayımızdan biridir. Kavılca tohumlarını özenle saklar, eker, hasat eder ve çiftlikteki taş değirmenimizde una dönüşürürüz. Amino asitler, demir, mineraller ve protein bakımından zengindir. Buğdayın doğasına uygun geleneksel işlenme yöntemleri ile besin değerleri korunur ve fındıkımsı bir aroma elde edilir. Taze çekilmesi ve tek parselin ürünü olması ona has, ayırt edici özellik katar.

Gluten intoleransı olanlar, besleyici ve tok tutan lezzetli un arayanlar için idealdir. Artisan ekmek üretiminde ve genel amaçlı kullanılabilir.

Kullanmadan önce eleyiniz.

Taş değirmende geleneksel yöntemlerle üretim.
Ekmek, kek ve poğaça yapımı için ideal undur.

Muhafaza Koşulu: Serin, rutubetsiz, kokusuz ve doğrudan güneş ışığı almayan ortamda muhafaza edilmesi tavsiye edilir.

Alerjen: Gluten içerir.