Name: Organik Siyez Tam Buğday Unu
SKU: 2006
Availability: InStock

Organik Siyez Tam Buğday Unu

Organik ‘Single Origin’ tarlamızda üretim Siyez tam buğday unu.
Tarihi Ambarımızda Taş değirmende kavuzu ve kaba kepeği ayrıldı.
Sindirilebilir proteini yüksektir.

Trakya’da ekosistem temelli organik tarım yapan Sultançiftliği aile işletmesinin ürünüdür. Doğa’nın orjinal buğdayı siyez, 12.000 yıldır değişime uğratılmamış iki buğday çeşidinden birisidir. Siyez tohumlarını, özenle saklar, eker, hasat eder ve çiftlikteki taş değirmenimizde una dönüştürürüz. Siyez buğdayı, amino asitler, demir ve protein bakımından zengindir. Geleneksel yöntemlerle, taze çekilmesi ve tek parselin ürünü olması, ona has ayırt edici özellik katar.

Gluten intoleransı olanlar, besleyici ve tok tutan lezzetli un arayanlar için idealdir. Artisan ekmek üretiminde ve genel amaçlı kullanılabilir.

Kullanmadan önce eleyiniz.

Taş değirmende geleneksel yöntemlerle üretim.
Ekmek, kek ve poğaça yapımı için ideal undur.

Muhafaza Koşulu: Serin, rutubetsiz, kokusuz ve doğrudan güneş ışığı almayan ortamda muhafaza edilmesi tavsiye edilir.

Alerjen: Gluten içerir.

Description

ORİJİNAL VE SAF – Siyez orijinal buğdaydır ve modern buğdaya duyarlı kişiler tarafından daha iyi tolere edilir. Gluteni daha zayıf olduğundan sindirimi daha kolaydır; çölyak hastaları tarafından tüketilmemelidir.
BESLEYİCİ – Siyez, lutein, tokotrienoller, E vitamininin bir formu, B vitaminleri, temel diyet ve besleyici minerallerle doludur.
ORGANİK VE GDOsuz – Siyez, hiçbir zaman melezleştirilmemiş iki antik kurucu buğdaydan biridir. Malva Siyez Unu Organik Sertifikalıdır ve tarımsal ormancılık sahalarımızda yetiştirilmektedir. Ağartılmamış olup hiçbir katkı maddesi içermez.
LEZZETLİ – Einkorn’un kendine özgü çekici bir tadı, süt-tereyağı sarısı rengi ve pürüzsüz dokusu vardır. Siyez proteininin sindirimi daha kolaydır ve glütensiz una göre daha güzel çalışır. Lezzetli, besleyici ve uzun ömürlü ekmek pişirir.
TÜRKİYE’DE ÜRETİLMİŞTİR – Bereketli Hilal’den Dünyaya. Buğdayın ilk yetiştiği yerde üretiyoruz ve kadim bilgeliği modern zamanlarda koruyoruz. Biyolojik çeşitliliği korumaya ve iklim değişikliğinin hafifletilmesine yardımcı olmaya kararlı olarak neredeyse on yıldır siyez üretiyoruz.