Sepet 0
Deniz sahil kasabası Silivri’nin verimli ova topraklarında, zengin biyoçeşitlilik alanında yer alan Sultançiftliği’nin bildiğimiz ilk kuruluş tarihi, Cumhuriyet öncesi dönem, 1860’lardır. 1983 yılında, şu anki ailenin himayesine geçmiştir. Bugün; KOBİ statüsünde, çeşitli yerli ve yabancı akreditasyonlara sahip, gelenekselin korunduğu modern bir çiftlik işletmesidir. 2.kuşak temsilcisi ve yöneticisi kadındır.
25 yıla yakın süredir organik tarım uygulanmaktadır. Agroekoloji, agro-ormancılık, gıda ormanı alanları, seralar, yağmur hasadı sistemi bulunmaktadır.
Çiftliğimizde yetiştirmekte olduğumuz antik ve yerel buğday çeşitleri, tarımsal biyoçeşitliliği koruma ve geliştirme misyonumuzun önemli bir parçasıdır. Ana ürünlerimiz; değer yaratmak, tahıl ve yağlık yerli ayçiçek üretmektir. ECOCERT denetleme kuruluşu tarafından EOS ve TR organik standardında sertifikalandırılan üretim, ISO Kalite standardında taş değirmenimizde işlenmektedir. Tüm üretimimiz tek merkezde bulunmaktadır. Bundan dolayı, ürünlerin transferinden kaynaklanan gıda kayıpları ile karbon izi yoktur.
Çiftlikte Yaşam
Çiftlikte yaşam tarif edilemez, yaşanır. Güneşin de, ayın doğuşu da buradan görülür. Gece ateşböcekleri de, kirpi de, tilki de yolunuza çıkabilir. Yerleşik ve ziyaretçi kimleri bulabilirsiniz? Biz iş görenler, hayal kuranlar, bahçe dostları, beyaz kazlar, kediler, köpekler, türlü kuş çeşitleri, belki arıkuşları, göç vakti beyaz leylekler, beslenmeye gelen kızıl şahin veya gökte kartal. Burada Doğa ile temas edebilirsiniz.
Taş Değirmen Tesisi
Ambar depolarımız ve değirmen üretim tesisimiz, çiftlik içerisinde bulunup, tek merkezden idare edilmektedir. Böylelikle, ulaşımdan kaynaklanan gıda israfı ve karbon emisyon üetiminin önüne geçilmektedir.
Tarımsal üretimimiz ve işletmemiz, ECOCERT denetleme kuruluşu tarafından EOS (Ecocert Avrupa Organik Standardı) ve TR (Türk Organik Tarım Yönetmelikleri) ne göre sertifikalandırılmaktadır. Modern tesisimiz ISO 9001:2015 ve ISO 22000:2018 belgelidir.
MALVA Tek Orjinli Organik Tam Siyez Unu ve Organik Tam Kavılca unu, yüksek sindirebilir protein içerir. Mineral, amino asitler açısından zengindir. Tek orjinli organik sertifikalı buğdaylar, tarihi ambarımızda depolanır, geleneksel metod ve moden anlayış ile Taş değirmenimizde öğütülür.
Deniz sahil kasabası Silivri’nin verimli ova topraklarında, zengin biyoçeşitlilik içerisinde, kendi agroekoloji tarlamızda yetişir.
Sertifikalar
Bir ürünün, organik olarak etikenlenebilmesi için, o ülkede yürürlükte olan organik tarım yönetmeliğine uygun bir kontrol kuruluşu tarafından kontrol edilmiş olması gerekmektedir. ECOCERT, resmi otoriteler tarafından yetkilendirilmiş, organik gıda sertifikasyonunda uzman bir kuruluştur. Çiftliğimizde yapılan kontroller, tarlalar, tohumlar, gübreler, tarım uygulamaları, depolama alanları, işleme ve etiketleme vb. tüm alanları kapsar. TR ve EOS yönetmeliğine uygun olarak, tahıl üreticisi ve işletmecisi olan Sultançiftliği, yılda bir kez haberli, bir kez habersiz denetim ve laboratuar analizi için ziyaret edilir. Örnek alımı süreçlerine tabiidir.
Tarım Bakanlığı mühendisleri tarafından ayrıca Organik Tarım ve Gıda kontrolleri yıllık olarak gerçekleştirilir.
ISO 9001 2015, Uluslararası ürün ve hizmetlerinin sağlanmasında uygun görülen ve gerekli bir belgedir. Temelde; risk yönetimi ile kurumsal ve mali kayıpları azaltmak, fırsatlardan en üst düzeyde faydalanmak ve buna bağlı olarak müşteri memnuniyetinin ve tercih edilebilirliğin artması ve ürün-hizmet uygunluğunun yasal şartlara uyumunun sürekli kılınması gibi başlıca faydaları vardır. Sürdürülebilirlik ve kalıcılığın arttırmasına olanak sağlar.
ISO 22000 2018 Sertifikası; Gıda Güvenliği Yönetim Sistemidir. Gıda üreticisi, üretim hanesi, işleme-taşıma-depolama faaliyetlerimiz, paketleme ve perakende satış yerimiz ile gıda güvenliğinin sağlandığını belgeler. Tehlike analizi ile, gıdanın güvenliğini olumsuz etkileyebilecek faktörlerin üretim zincirinin tüm aşamalarında önceden belirlenmesi ve kontrol altına alınmasını amaçlanmaktadır. Uluslararası gıda ticaretin de alınması gerek bir sertifikadır.